【喜讯】柳州饭店金牌螺蛳粉旗舰店被确定为第二批广西非遗美食体验店 发布时间：2024年02月27日 16时来源：本站原创浏览：409 人次

喜讯

柳州饭店金牌螺蛳粉旗舰店

被确定为第二批广西非遗美食体验店

　　近日，根据广西壮族自治区文化和旅游厅组织专家评审和公示，位于柳州市柳北区广场路10号3栋1-36地王财富中心一楼的柳州饭店金牌螺蛳粉旗舰店被确认为第二批广西非遗美食体验店。

　　柳州饭店螺蛳粉是在柳州民间“螺蛳粉”制作工艺基础上，经过柳州饭店大厨博采众长，对其食材配料精挑细选，并从食材安全卫生、营养口味等方面，反复改良并综合各界消费者意见后，精心制作调配出具有独特风味的螺蛳粉汤料，具有汤色清亮、清而不淡、辣而不火、香而不腻的独具风味，多年来，柳州饭店螺蛳粉深受消费者的好评和喜爱。

　　2016年，经柳州市、自治区有关部门逐级推荐，柳州饭店螺蛳粉代表柳州本地小吃参加了由中国旅游协会和中国旅游饭店业协会在北京举办的“首届中国金牌旅游小吃”评选，在全国参赛的31个省、市、自治区选送的300多个旅游小吃品种中脱颖而出，荣获了“首届中国金牌旅游小吃”。

　　2022年10月，柳州饭店金牌螺蛳粉通过香港STC认证中心检测，获得香港优质“正”印高端认证证书。

　　为做大做强柳州螺蛳粉产业，柳州饭店集团充分发挥“金牌螺蛳粉”品牌优势，于2019年投资2.5亿元在柳州市鱼峰区洛维工业产业园建成了占地面积40亩的柳州饭店集团银柳食品烘焙产业园，该产业园于2021年投入使用以来，现已开发出多个预包装产品和预制菜产品，均受到国内外广大消费者好评。2023年9月，柳州饭店金牌螺蛳粉已正式进驻武汉中百超市销售。

来源：柳州饭店集团